Cashew-Creme-„Milch“

Cashew Kerne sind unsere „Gute-Laune-Kerne“

Cahews stellen eine wunderbare Eiweißquelle dar, sie enthalten reichlich Tryptophan, eine Vorstufe unseres „Glückshormons“ Serotonin. Für 250 ml Cashew „Milch“ verwende ich 80 g Cashewkerne, 160 ml Wasser, 1 Dattel, 1 Prise Vanille, einen Spritzer Zitronensaft. Alle Zutaten werden im Mixer für 1 Minute fein gemixt, so dass einen homogene „Milch“ entsteht, die unter anderem reich an Kalium, Vit. A und C ist.