Frühlingsquiche mit Lauchgemüse und den ersten Frühlingsboten – Bärlauch

einfach und köstlich! Zunächst den Teig zubereiten. Er besteht nur aus Mehl, Quark und Butter, etwas Salz, Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten und in eine Backform geben, damit er nicht klebrig wird und auch das Backergebnis blätterteig bleibt. Dann den Lauch in kleine Ringe schneiden, auf den Teig verteilen. Zum Überbacken habe ich Quark, Eier, Greyerzer, Salz, Pfeffer, Abrieb der Zitrone und natürlich Bärlauch verquirlt. Die Eier-Käse-Kräuter Masse auf der Quiche verteilen und im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen – fertig! …lasst es euch schmecken…