Superfood Bellini

Physalis zählen zu den sogenannten Superfoods

Im Spätsommer gibt es köstliche, heimische Physalis, die relativ groß sind und geschmacklich sehr überraschen. Physalis, auch Andenbeeren genannt, enthalten relativ viel an Antioxidantien, wie z. B. Vit. C, das für viele Stoffwechselvorgänge im Körper gebraucht wird, vor allem weisen die Früchte viel Carotinoid auf, dies wird im Körper in Vitamin A umgewandelt, das unter anderem am Sehvorgang beteiligt ist. Ebenso kann die Andenbeere reichlich an Eisen bieten.

Bellini: 1 Schachtel Andenbeere, die Schale entfernen, 1 Orange auspressen, 1 Prise Vanille, alles fein pürieren und für den Prosecco zum Aufgießen noch etwas kühl stellen – genießen