Ingwer – die Heilpflanze des Jahres 2018

Die unscheinbare Knolle, eigentlich ist von einem Rhizom zu sprechen, hilft gegen Übelkeit, lindert Schmerzen, kurbelt die Verdauung an und wirkt positiv auf den Blutdruck.

Das Rhizom bietet mehr als ein würziges Aroma. Am bekanntesten ist, dass Ingwer gegen Reiseübelkeit hilft. Brechreiz wird gelindert, selbst bei einer Chemotherapie.

Postitive Erfahrungen hat man auch bei rheumatisch Kranken und bei Athroseschmerzen gemacht.

Die Verdauungssäfte werden durch Ingwer angeregt, es kommt zu einer verstärkten Speichel- und Magensaftsekretion. Außerdem kann er Völlegefühl vermeiden, da die Transitzeit, also die Geschwindkeit, mit der Nahrungsmittel durch die Verdauungsorgane fließen, beschleunigt. Gut geeignet sind dafür Ingwer-Frischpflanzen-Presssaft, als Aperitif oder als Digestif eingenommen

Ingwer wirkt erwärmend, somit ideal bei nasskaltem Wetter.

Rezept – Ingwertee: ca. 2 cm Ingwer in Scheiben geschnitten, 1/2 Stange Zimt, 2 Kardamomkapseln aufgebrochen, 1 Stange Zitronengras grob geschnitten. Ingwer in Scheiben schneiden, Bio-Ingwer braucht nicht geschält werden, weitere Zutaten hinzufügen, und mit 1 Liter Wasser in einem Topf erwärmen, etwa 5 Minuten ziehen lassen und genießen. Wer es etwas Süßes vermisst, dosiert etwas Akazienhonig.