freut euch auf baldige Eindrücke vom Kochen im "Eila Tasting Center" in Bayreuth, vielen Dank an "eila" und das gesamte Team... alle waren eine wunderbare…
leider wird oft Couscous und Bulgur in der schnellen Küche verwendet, allerdings viel wertvoller ist unsere Hirse - Ich bevorzuge deshalb die Hirse. Sie lässt…
Wir sind sehr froh, jetzt endlich auch im Bereich Honig einen wertvollen Demeterhof gefunden zu haben, auch noch ganz regional - aus Bayreuth ♥ Alexandra…
Polentatürmchen gefüllt mit Auberginen, Zucchinispaghetti und Tomaten... einfach die Sommerklassiker vereint zur Polenta, die fein abgeschmeckt ist mit Parmesan, Rosmarin und Sahne, dazu eine cremige…
selbst gemachte Snickers ... köstlich ... Tartelettes mit Erdnusskaramell: 200 g Dinkelmehl, 1 Ei, 100 g kalte Butter, 1 EL heller Balsamico, 1 TL Rohrohrzucker, 2…
unser "neues" Brot für unsere Kochkurse backen wir derzeit aus Kamut und Dinkel. Unseren Dinkel beziehen wir aus Kulmain, er ist ein Urdinkel - Oberkulmer…
gefüllte Fruchtschnitten - Mürbteig, Orangensahne, Nussbiskuit getränkt mit Orangensaft, Pistazie - ein wunderbar leichter Kursabschluss
Die vegetarische Herbstküche ist einfach fantastisch, weil die Gemüsesorten prall voll mit Geschmack sind. Wir haben uns in den Herbstkursen oft reine Gemüsesoßen zubereitet, die…
...wie jedes Jahr bieten wir im Rahmen des Ferienprogramms der Gemeinde Eckersdorf einen Kochkurs an, der dieses Mal so schnell ausgebucht war, dass wir gleich…
Neuer Kurs mit neuen Teilnehmerinnen, alle sind noch gespannt, was die Woche bringen wird... nach ein paar Tagen haben wir die erste schwierige Hürde des…